コーヒー– category –

Saphan coffeeは、カレン族のコーヒー農家さんと提携していて、農家さんとフェアトレードをさせてもらっています。 カレン族は、タイの山岳民族の中の1つです。 タイは山岳民族が多く、その構造はとても複雑です。カレン族の中でも、有名な首長族をはじめ...

コーヒー豆ができるまでの過程は、コーヒーチェリーを一粒一粒手摘みすることから始まります。 タイコーヒーの収穫は、毎年だいたい12月～1月にかけて行われます。 コーヒーの樹は、標高1200m～1400mのところにあります。 このように足場はとても悪いです...

子ども達の不安定な就労の原因であるキャリア教育の不足と正規雇用の不足の２つにアプローチしていきたいと思ったとき、多くの人にとって身近な、入口となるものを探していました。 今からもう1年前のことです。 私はコーヒーが好きで、その日もコーヒーを...